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Azienda Agricola La SalaAzienda Agricola La SalaAzienda Agricola La Sala
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Pàmpino
Il Vino Pugliese

Vino prodotto da sole uve coltivate dall’Azienda Agricola La Sala, che da sempre usa ad arte i suoi saperi. In vigna sono stati usati i migliori prodotti per la coltivazione delle uve ed in cantina le quantità minime richieste per il miglior sviluppo e mantenimento del mosto. Sin dalla potatura il lavoro è impostato per ottenere un’ alta qualità. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano e selezionando i grappoli migliori.

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Pàmpino
Il Vino Pugliese

Vino prodotto da sole uve coltivate dall’Azienda Agricola La Sala, che da sempre usa ad arte i suoi saperi. In vigna sono stati usati i migliori prodotti per la coltivazione delle uve ed in cantina le quantità minime richieste per il miglior sviluppo e mantenimento del mosto. Sin dalla potatura il lavoro è impostato per ottenere un’ alta qualità. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano e selezionando i grappoli migliori.

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Pàmpino
D.O.C. San Severo Rosso

100% Montepulciano

Il vino ottenuto ha un colore rubino intenso, con lievi sfumature violacee e tendenza al granato all’ invecchiamento; presenta profumi di frutti rossi, spezie, intenso, etereo. Ha un sapore pieno, asciutto, armonico, giustamente tanninico.

  • Vitigno

    100% Montepulciano – 13,5% vol.

  • Raccolta

    Manuale

  • Vinificazione

    Diraspatura pigiatura, fermentazione con macerazione in contenitori d’acciaio, malolattica spontanea

  • Maturazione e affinamento

    In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia

  • Carattere

    Rosso leggero e fruttato

  • Stile

    Fruttato

  • All'occhio

    Colore rosso rubino con sfumature ciliegia

  • Al naso

    Aromi fruttati con note di vaniglia

  • In bocca

    Bocca rotonda e struttura morbida

  • Temperatura di servizio

    17-18 °C

  • Si beve con

    Salumi, carne rossa, carne bianca, funghi, barbecue, cucina dal mondo

Pàmpino - D.O.C. San Severo Bianco

100% Bombino bianco

Il vino ottenuto dal vitigno Bombino Bianco presenta un colore giallo paglierino dai profumi tendenzialmente complessi di frutta matura e di frutta secca. Al gusto è asciutto, aromatico, pieno ed equilibrato, segnato da una fresca acidità che induce a una beva piacevole.

  • Vitigno

    100% Bombino bianco – 12,5% vol.

  • Raccolta

    Manuale

  • Vinificazione

    Diraspatura spremitura soffice, sfecciatura con chiarifica, fermentazione in contenitori di acciaio

  • Maturazione e affinamento

    In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia

  • Carattere

    Bianco secco molto aromatico

  • Stile

    Fruttato

  • All'occhio

    Colore giallo dai riflessi verdi

  • Al naso

    Aromi complessi di frutti maturi (pesca, frutti esotici) e frutta secca (mandorle)

  • In bocca

    Acidità piacevole, ben equilibrato con una bocca fresca e dolce

  • Temperatura di servizio

    14 °C

  • Si beve con

    Aperitivo, pesce, crostacei & frutti di mare, formaggio

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Pàmpino - D.O.C. San Severo Bianco

100% Bombino bianco

Il vino ottenuto dal vitigno Bombino Bianco presenta un colore giallo paglierino dai profumi tendenzialmente complessi di frutta matura e di frutta secca. Al gusto è asciutto, aromatico, pieno ed equilibrato, segnato da una fresca acidità che induce a una beva piacevole.

  • Vitigno

    100% Bombino bianco – 12,5% vol.

  • Raccolta

    Manuale

  • Vinificazione

    Diraspatura spremitura soffice, sfecciatura con chiarifica, fermentazione in contenitori di acciaio

  • Maturazione e affinamento

    In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia

  • Carattere

    Bianco secco molto aromatico

  • Stile

    Fruttato

  • All'occhio

    Colore giallo dai riflessi verdi

  • Al naso

    Aromi complessi di frutti maturi (pesca, frutti esotici) e frutta secca (mandorle)

  • In bocca

    Acidità piacevole, ben equilibrato con una bocca fresca e dolce

  • Temperatura di servizio

    14 °C

  • Si beve con

    Aperitivo, pesce, crostacei & frutti di mare, formaggio

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Pàmpino - D.O.C. San Severo Rosato

100% Montepulciano

Il vino ottenuto si presenta di colore rosa tenue limpido. Esprime all’olfatto fragranti profumi floreali e fruttati. Al palato svela un gusto consistente ed equilibrato, fermo e di bella persistenza.

  • Vitigno

    100% Montepulciano – 12,5% vol.

  • Raccolta

    Manuale

  • Vinificazione

    Diraspatura, pigiatura, fermentazione malolattica spontanea

  • Maturazione e affinamento

    In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia

  • Carattere

    Rosa cerasuolo fruttato

  • Stile

    Fruttato

  • All'occhio

    Rosa cerasuolo limpido

  • Al naso

    Aromi fruttati. Delicato.

  • In bocca

    Bocca rotonda e struttura equilibrata, ferma.

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

  • Si beve con

    Abbinamenti molteplici. Salumi, formaggi, aperitivi, antipasti di pesce.

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